高考葡萄与葡萄酒工程专业代码及开设大学名单排名(原创)
专业代码:082706T
相近专业:
食品科学与工程 食品质量与安全 粮食工程 乳品工程 酿酒工程 食品营养与检验教育 烹饪与营养教育
学制4年 学位工学学士
学习目标
本专业培养具备微生物学、生物化学、发酵工程、计算机及葡萄酒产业化等方面的基础知识和应用技术,在葡萄酒、果酒企业及原料生产企业从事葡萄品种选育、葡萄酒、果酒酿造、酿酒工程设备及市场营销等工作的复合型人才。
学习要求
重视培养既懂原料?葡萄酒学、酿酒?葡萄酒工艺学、酿酒设备?葡萄酒工程学,也懂酒的销售?葡萄酒市场学、企业的管理?企业管理学。使学生掌握有原料的生产直到销售的各种知识。
主要课程
普通化学、植物生理学、酿酒微生物、葡萄贮存与加工、葡萄品种学、葡萄栽培学、葡萄酒工程学、葡萄酒工艺学、葡萄酒分析与检测、葡萄酒品尝学、葡萄酒化学等。
1 | 中国农业大学 | 地区:北京 | 类别:农林 | 隶属:教育部 | |
2 | 西北农林科技大学 | 地区:陕西 | 类别:农林 | 隶属:教育部 | |
3 | 中国农业大学 | 地区:北京 | 类别:农林 | 隶属:教育部 |
本专业的就业前景广泛,毕业生可到国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和工程生产及设计等领域的工作。
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