中国的改革开放,始于1978年12月十一届三中全会决定的对内改革、对外改革政策。迄今已走过了光辉灿烂的40年。40年来,中国共产党领导全国人民以经济建设为中心,坚持四项基本原则,坚持改革开放,健全和完善,全面调整和深化改革生产关系同生产力、上层建筑与经济基础之间不相适应的方面和环节。促进了生产力的全面提升,推动了各项事业的全面进步,实现了各族人民从贫穷走向富强的共同愿望,体现了最广大人民的根本利益。
在改革开放40周年到来之际,我以自己的亲身经历简单回顾一番,40年前我的家乡农村,当时的现状和改革开放40年来家乡农村的发展和变化。
我的家乡是在淄川区东部山区,可以说是一个山区农村的代表。今年我已年过花甲,我的前三分之一的岁月是在农村长大的。过去的家乡车、路、水、电、都不便利,房子大多是祖先们留下来的石砌土坯草结构,砖瓦房几乎没有。村子里晴天土,雨天泥,吃饭无桌,方便无厕,我从小就学会做农活,(那时大集体时代)。为了挣“工分”因家中无劳力,无劳力就分不到粮吃,在六七岁时就与哥、姐往离家十几公里地的地里抬土肥,小学几乎都是半日制,推磨、倒碾、挑水料作我都干过,受过穷日子。但是山区农村的人们再勤奋老天不下雨,地里的庄稼还是不收成,多少年山区农民靠天吃饭,三年两不收,一年收成人均口粮吃不到200天时常事,只有靠政府下拨救济粮补贴,我记得至1975年还吃救济粮,拼命干一年来连一件衣服也换不上,真可谓是新三年,旧三年,逢逢补补又三年的情况。兄弟几个睡一个土坑,盖一床被,那更想象不到盖房子。我们村及周围的村有好多因穷找不上媳妇。这样的例子太多了,没电的年代一家老少晚上靠一盏萤火似的小煤油灯照明,煤油还要靠票证计划供应,可以想象那不到半寸的灯火在三间破屋里能照多远,农村山区的人们的衣食住行,一切都靠肩挑背扛来完成。农村山区的路是由弯弯曲曲的山坡自然形成的小路,雨雪天气出门都困难,天旱时连吃水都困难,这是淄川东部山区40年前农村农民生活的真实写照,与我同龄及比我长龄的人们应该都有同感吧!当然那时刚遭受三年自然灾害后的一个历史阶段。
现在的农村,是的新农村,茅草屋少了,砖瓦房多了,村村有了电,打了深水井,户户吃上了自来水,村村通上了水泥路,村子里有了汽车、三轮车、摩托车、随着党和政府对“三农”问题的高度重视,村容村貌大大改善。
改革开放40年来,农村发展了,家乡变化了,乡村漂亮了,乡村焕然一新,到处都是别具一格的,与40年前相比真是天翻地覆,柳暗花明新农村的景象在广大农村得以展现。
改革开放是中国共产党承前启后的基本国策,是中华民族继往开来的强国之路。改革开放40年来,中国的国情发生了翻天覆地的变化,现代化建设跨越发展,综合国力全面提升,国际地位显著提高,人民群众安居乐业,改革开放在中国历史上具有划时代的历史意义,是一条路使人民有穷变富,使国家由弱变强的康庄大道。
过去的农民是贫苦而贫穷的农民,他们是彼星出、日落息,整天面朝黄土背朝天,一颗汗珠掉地上摔八半地在田间整日劳作,为了养家糊口,到头来老天不睁眼,一年辛勤的劳动,有劳而获极少,只有逢年过节一家人吃上一顿水饺都感到无比幸福的事,今天的农民基本脱贫,从政策待遇上取消了农民与城市居民的区别,人们可以进行双向选择,人口流动,全国统称为城镇居民。在农村耕种地不但不交公粮,而国家还有补贴补偿。发展经济银行贷款,三通建设政府全管,生老病死社会保障,广大农村居民吃穿不愁,教育有方向,医疗有保障,家家户户有电视,广播能及时收看收听国际国内大事,新闻和党和国家的政策方针。大多村民有车辆,日子过的像模样,特别在山区农村,近几年来政府拨款与地方筹集发展,生态旅游度假村,让人们工作休息之余去享受那蓝天白云和青山绿水的美丽景色,随着惠民政策的广泛实施、拖拉机、农用车,轿车、电脑等源源不断地进入农村家庭,从根本上提高了广大农村的新亮点都是改革开放党和国家政策常来的新面貌。
改革开放40年来,中国共产党的惠民富民政策实在是太多了,这也是中国历史上从来未有过的大好事,农村居民的日子真的是好多了,乡村处处呈现出一派社会稳定,民族团结,经济发展,民生政策的大好景象,过去的日子让我们深深体会到了山区农民的艰辛与无奈。每当我回顾起那些历史往事,心中就产生一种爱岗敬业,勤奋工作的决心和信心,就会产生一种热爱生活,珍惜最感和激情。因为是农村磨练了我从小的意志,为我的人生奠定了基础,总是我一生艰苦奋斗,勤俭拼家取之不尽的精神财富,所以让这些都归功于改革开放以来党的政策,如果没有持续不断的惠民政策,也就没有的。
回顾改革开放40年,从农村到城市,从国内到国际走来不易,中国在国内国际异常的复杂环境中,不知遇到了多少困难与挑战。但在中国共产党的坚强领导下,这些问题和困难都逐一得到了解决,又不断创出了新的局面。发展成无止境,,坚持改革开放都是长期的伟大事业,永远在路上,必须一代又一代人民接力干下去。全党和全族人民在的党中央领导下,不忘初心,牢记使命,,把改革开放和事业,继续推向前进,中国的未来将更加美好,我的家乡将更加美丽。
两个主妇,两张餐桌,通过普通老百姓餐桌上饮食结构的改变,深刻诠释了中国改革开放40年取得巨大成功的伟大历史命题。
上世纪七十年代,俺娘还是一个典型的农村中年妇女,有着农村妇女勤劳朴实、吃苦耐劳的品质。她常说:“吃苦不愁,受累也不愁,一到饭点就犯愁。”愁啥,无米之炊呀
记得,那些年我们张家庄大队第一生产队年人均分一百多斤的粗粮、一百斤左右的小麦,三百斤左右的地瓜和五斤棉籽油、七八棵大白菜。粗粮是什么,是玉米和红高粱,玉米很少,占不到粗粮的三分之一。我们家吃不上平均粮,因为我和三个弟弟都还上学,只能分人口(人头)粮。春天,吃猪肝饼子地瓜干,冬天,吃猪肝饼子加地瓜。猪肝饼子就是红高粱做的,颜色像猪肝,所以叫猪肝饼子,特别难以下咽。吃顿玉米饼子就是改善伙食,白面只能等到过节或来客人是才能吃到。炒菜不如说是煮菜,基本不见肉,老百姓叫什么“清水锅里钓鳖”。俺娘经常变着花样做饭。做的最多就是把地瓜干磨成面做面条吃。地瓜面没有面筋,下到锅里成糊糊,俺娘就把擀好的面条上锅蒸熟,然后再放到水里煮。村里的老百姓管这种面叫“鸡屎面”。因为面的样子又短又黑像鸡屎,故被戏称为“鸡屎面”。偶吃一次两次,改变一下口感觉还可以,可时间久了吃到嘴里一样的不想下咽。这就是我家餐桌上的全部“内容”,队里分什么,就吃什么,没有副食,罕见油腥。
我家就是全村的一个缩影,社员、尤其是未成年人,普遍存在着较为严重的营养不良现象。记得那年冬天,生产队里死了一头牛。生产队派人扒皮剔骨,把肉卖掉,就安排人煮牛骨。下午开始煮牛骨头,不到日落我们几个小伙伴都揣着一个瓷碗去排号喝老汤。到那里一看,院子里早已坐满了人,有老的,也有小的,有说有笑的等着喝老汤。那牛很瘦,那汤很清,人们却喝的津津有味,最后把碗舔的干干净净,才恋恋不舍的离去。这顿美食,至今难忘,可俺娘无论如何也给不了她的孩子们。
俺娘最愁的是管老师和蹲点干部的饭。那个年代老师和蹲点干部都吃派饭。管老师和蹲点干部饭,怎么也不会让他们跟家人吃一样的饭吧,总的有白面吧,要炒个像样的菜吧,菜里要有肉吧,或者有鸡蛋吧。如果不巧遇上家里没有白面,俺娘就拿着个面瓢到街坊邻居家借面;没有鸡蛋,就到街坊邻居家借鸡蛋,经常跑七八家才能借到一瓢面,一把(10个)鸡蛋。这时,俺娘如释重负,像完成了一次十分艰巨的任务。唉,我娘的愁,是无奈的愁。
俺娘也有不愁的时候。到了上世纪八十年代,农村实行家庭联产承包责任制。这一伟大的历史变革,彻底改变了农村和农民的命运。大包干后每年交足公粮后,我家小麦收入人均达到一千多斤,玉米一千多斤,另外地边地头还种了豇豆、绿豆等小杂粮。想吃啥就种啥,一年的收入能吃三四年呀。随之,我家餐桌上的“内容”也丰富多彩起来,天天白面馒头,隔三差五包饺子、擀面条,大鱼大肉已成家常便饭,那日子真叫一个芝麻开花节节高啊。但是,俺娘做饭有时还犯愁,她愁的是如何把饭做出丰富的花样,让全家人吃的更香、更好。俺娘说:“如今的日子真好,是天天生日月月年呀。”一位从旧社会走过来的老者,把着胡子语重心长的对年轻人说:“吃水莫忘打井人。不要一边端着碗吃肉,一边把着筷子骂娘,忘了共产党的恩呀。”
进入新世纪以后,我的主厨我的妻,也变成了一个中年妇女。她继承了农村妇女勤劳能干的特质。她手能提,肩能抗,可一到做饭的时候也发愁。愁啥,她愁的是如何把饭做到荤素搭配合理,营养摄取均衡,家人吃的健康。
取消农业税,发放粮补、棉补、机补等各项惠农政策落地实施,这一新伟大的历史变革,使农业改革和结构调整取得显著成效。畜牧养殖、海产养殖、果品种植实现集约化、规模化经营,大棚蔬菜迅猛发展、遍地开花。市场上粮食类、肉食类、海鲜类、蔬菜类、果品类,副食品,琳琅满目,应有尽有,任意挑选。随着米袋子、菜篮子的极大丰富,人们的饮食习惯悄然发生了改变,餐桌上的饮食结构,也由温饱型向营养、新鲜、健康、简便、快捷复合型转变。肉、鱼、鸡、蛋已是家庭常备菜肴,海参鲍鱼也变成了寻常百姓家庭餐桌上的“必选题”,多年不见的玉米、地瓜干、野菜、野菜小豆腐,成为引领人们减肥减脂、健康饮食的新时尚,并走进宾馆登上大雅之堂。
想吃啥,就买啥,买啥就有啥,烧菜做饭还愁啥。其实,不是说得这么简单。因为,中国人的饮食观念正在发生着变化,对吃的要求越来越高,一日三餐讲究粗细搭配,注重营养,口味清淡。同时,还要吃饱吃好,“吃营养”、“吃风味”。作为主厨,我的老婆,她在做饭前是要费番心思的,甚至要提前打腹稿,想方设法把肉与菜,荤与素,粗与细,花样与品种等,调配合理,营养均衡。目的就一个,让家人吃的可口、吃的健康、吃的有营养。呵,我妻的愁,是幸福的愁。
我妻还真有愁的时候。与其说愁,倒还不如说是怕。她怕不小心让家人吃到地沟油,农药残留超标蔬菜,以及不达标副食品。现在不用怕了,党中央、国务院对食品安全问题高度重视,于2015年,制定并颁布实施《中华人民共和国食品安全法》,从此,人民身体健康和生命安全有了法律的保驾护航。
千道理,万道理,让人民吃饱吃好是硬道理。农村实行家庭联产承包责任制,使我国用占世界百分之七的耕地,养活了世界百分之二十一的人口,彻底解决了13亿人民的温饱问题,这是历朝历代都无法破解的难题和世界奇迹。取消农业的皇粮国税,还利于民,让利于民,惠利于民,切实让人民得到实实在在的好处,全国人民实现了小康,开辟了中国历史的新纪元。
这一举世惊叹的成绩,是我国改革开放之花,结出的必然之果。这一事实证明,改革开放是解决中国问题的必由之路,是中国共产党人的伟大创意、执政为民的伟大贡献。没有共产党,就没有新中国;没有共产党,就不能发展中国。这个结论无比正确。
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