黑龙江人喜欢吃什么菜,黑龙江人喜欢吃什么口味

1锅包肉

　　锅包肉是黑龙江的一道名菜。成菜色泽金黄，外酥里嫩，口味酸甜，让人吃了一次就再也忘不了。

　　2小鸡炖蘑菇

　　小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜，蘑菇采用野生榛蘑，可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。

　　3得莫利炖鱼

　　得莫利炖鱼有一百多年的历史，主料用的是新鲜的活鲤鱼，鱼肉的鲜嫩和美味能最大程度的展现出来。

　　4对青烧鹅

　　对青烤鹅是以天然绿色的龙江鹅为原料，佐以独特的加工技术。其肉质鲜嫩，入口留香，口味甘爽。

　　5哈尔滨熏鸡

　　东北天气比较冷，熏制作食品较多，哈尔滨熏鸡是哈尔滨的一大特色美食。鸡肉肥嫩，口味独特，堪称一绝。

　　6赫哲塔拉哈

　　塔拉哈是生鱼的一种做法，其实就是烤生鱼。吃时配上其他调料，一口下去，香而不腻，绵软爽口。

　　7酱骨头

　　酱骨头算是东北的一道传统名菜。选用的是经得起时间炖煮的猪脊骨，口感极为软糯，啃起来也很有乐趣。

　　8猪肉炖粉条

　　猪肉炖粉条是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。

　　9酱焖鲫鱼

　　酱焖鲫鱼的主要食材是鲫鱼，焖出来的鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。

　　10溜肉段

　　溜肉段是一道美味佳肴，属于家常菜，特点为外酥里嫩、味香可口，是素食者和保健者的最佳菜肴。

　　11熏五香大马哈鱼

　　熏五香大马哈鱼是黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴。菜品色泽红润，滋味鲜美，回味无穷。

　　12红烧大马哈鱼

　　红烧大马哈鱼，黑龙江的特色菜肴。做这道菜时用冰糖代替盐，便于提鲜和中和鱼本身的咸味，也利于收汁。

　　13大庆扒鸡

　　大庆扒鸡，是大庆的特色风味美食。味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品与绿色食品一体化的代表作。

　　14镜泊湖鲤鱼丝

　　镜泊鲤鱼丝是牡丹江湖畔传统佳肴，制作精细、考究。以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名。

　　15手撕羊排

　　手撕羊排造型美观，酥香可口。肥而不腻，肉制松软，绝无羊肉膻味。