合肥过年有什么风俗习惯(春节习俗有哪些)

更新：2023-09-13 06:27:36 高考升学网

春节即中国农历新年，俗称新春、新岁、岁旦等，口头上又称过年、过大年。春节历史悠久，由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来。在春节期间，全国各地均有举行各种庆贺新春活动，带有浓郁的各地地方特色。这些活动以除旧布新、驱邪攘灾、拜神祭祖、纳福祈年为主要内容，形式丰富多彩，凝聚着中华传统文化精华。那么合肥过年有什么风俗习惯？？高考升学网小编整理了相关内容。

一、合肥过年有什么风俗习惯

第一俗：腌肉

记忆中，自从进入每年的12月开始，家家户户就开始腌咸肉，现在从咸肉发展到香肠，咸鸭，咸鱼，咸鹅等等。总之，一切皆可咸物。

原因可能有以下几个方面：一方面是为了方便储藏，小时候没有那么多的储藏设备，比如冰箱，将这些鸡鸭肉等用盐进行腌制，可以保存较长时间；其次，大家的口味还是比较重，觉得吃起来比较香，俗称“咸香”

第二俗：炸圆子

圆子，是家家户户必备的食物，只要家里来了亲戚，总要上一盘圆子，而且放在饭桌中心位置：寓意”团团圆圆“。这也是大家的心声，一种食物寄托了很多人的祈福与心愿。

除夕前大概2-3天，家里就开始准备糯米，现在圆子种类也变多了：肉圆子，南瓜圆子，挂面圆子等；我们家每年都会炸不少圆子，小时候放在脸盆里面盛放，基本都要炸2大盆圆子；除了过年的时候吃，早上上班的时候也可以蒸着吃，也很省事；

第三俗：裹蛋饺

这是一道必不可少的菜，蛋饺，看似元宝，油炸金黄，犹如金元宝一般，寓意”财源广进“，来年有个好收成。基本都是肉馅为主，外面裹一层鸡蛋做的皮，这个皮非常讲究，需要掌握火候。

小时候都是用圆勺在炉子上进行制作而成，将圆勺放在炉子上加热，然后淋上鸡蛋，一圈即可，还需要保持这个皮不破损，也是一项技术活；最后在加上肉馅，进行捏合即可完成；

第四俗：元宝鱼

这是一道神奇的菜肴，因为做这道菜的目的并不是为了吃，而是放在桌上用来欣赏。对，你没有看错，就是放在桌上，用来看；从除夕留到正月十五，即使长毛了都不是用来吃的；

小时候，家里总会做这道菜，每次吃饭的时候，这道菜会端在八仙桌上面，但是从来不动筷子；“年年有余”大概的意思，就是从年前到年后，都是有余；

第五俗：晒粉扎

不知道多少合肥人吃过，甚至知道这种食物的：粉扎。

粉扎取材黄豆和大米，经过加工烙熟后，再切条晾晒成品，可以蒸煮，味道独特。因为刚开始加工出来的粉扎还是热乎的，含有水汽，没办法进行保存；所有趁着天气好的时候去加工制作，然后将他们放在太阳下进行暴晒，暴晒后的粉扎变得干燥，易于保存；这也是过年必备的一“俗”：晒干之后的粉扎可以蒸煮着吃，加点鸡蛋青菜，味道还是相当美味的。

第六俗：除夕祭祀

”元旦为岁朝，悬神轴于堂中，陈设几案，具香烛，以祈一岁之安“

祭祀成为了合肥人每年的传统，每年的大年三十，我们都会趁早前往祭祀；有些家庭可能在午后前往祭祀；但是基本都在除夕这天进行；“百善孝为先”，祈求先人新的一年里保佑全家幸福。

二、合肥城市简介

合肥是一座古老而年轻的城市。说古老，以合肥为中心的环巢湖流域，是中华文明的重要发祥地之一，在3000多年的建城史中，合肥有2100多年的县治、1400多年的府治历史；说年轻，1952年，合肥才正式成为新中国安徽省省会，是全省政治、经济、文化、信息、交通、金融和商贸中心，正在聚力打造“五高地一示范”，奋力成为全面塑造创新驱动发展新优势的全国示范城市。

●市名由来

合肥因东淝河与南淝河均发源于此而得名。“合肥”之名，最早出现在司马迁的《史记·货殖列传》中：“合肥受南北潮，皮革、鲍、木输会也。”

隋至明清时，合肥一直是庐州府治所，故又称“庐州”。

●历史轨迹

数千年前，史前先民就在合肥地区聚族而居，繁衍生息。历史上，合肥数为州郡治所，是江淮地区重要的行政中心和军事重镇，素有“淮右襟喉、江南唇齿”“江淮首郡、吴楚要冲”“三国故地、包拯家乡、淮军摇篮”之称，历来是重要商埠和兵家必争之地。

●地理位置

地理位置

合肥位于北纬30°56′—32°33′、东经116°40′—117°58′之间，居安徽中部、江淮之间，承东启西、连南接北，靠山抱湖、临江近海。地处长江三角洲西翼，属于“长三角”城市群，是沿海的腹地、内地的前沿。

地形地貌

合肥环抱中国五大淡水湖之一的巢湖，江淮分水岭自西南向东北横贯全境。境内有丘陵岗地、低山残丘、低洼平原三种地貌，以丘陵岗地为主。全市平均海拔20~40米，境西的牛王寨海拔595米为最高点。主城区地势由西北向东南倾斜，岗冲起伏；西南部属大别山余脉，层峦叠嶂。

气候特征

合肥地处中纬度地带，属亚热带季风性湿润气候，季风明显、四季分明、气候温和、雨量适中。年均气温15.7℃，年均降水量1000毫米左右，年日照时间2000小时左右，年均无霜期228天左右。