苏州过年有什么风俗传统活动和习俗

临近春节，外出人员即使再远都尽可能赶回家与家人过年。现在很多在城市里长大的孩子总觉得过年并不怎么热闹，毕竟现在不少城市为了安全和保护环境，都不允许燃放烟花爆竹了。而一些比较传统的习俗也都逐渐被人遗忘了。但其实在各个地方的乡村里依然还保留着那些传统的年俗。那么苏州过年有什么风俗传统活动和习俗？以下是小编整理的相关内容，仅供参考。

一、苏州过年的风俗

01掸檐尘俗话说：“十七十八，越掸越发”。民间的说法因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义。这时候，家家户户开始里里外外的大扫除，寓意辞旧迎新，除晦气，除污秽。

02祭灶神灶神上天是要向玉帝汇报一年中人间的好坏、人之过失，为避免他言之过分，故“送灶”时人们还供上用饴糖所做的糖元宝等，据说为让他吃了粘上牙齿，说话不清，以至可少说、不说人间坏话。

03祭祀敬神祭祖，俗称过年 、'桌享' ，早者在十二月廿六、廿七左右举行，晚者在大小年夜举行。祭祀时，燃香点烛，敬酒接羹饭，供鱼肉荤素(有荤汤萝卜)和年糕年团子等，全家行跪拜礼。

04贴春联到了除夕傍晚，家家户户纷纷上街购买春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门户装点一新。

05年夜饭除夕晚上，一家人和和乐乐的聚在一起吃年夜饭，酒肴丰盛，非常讲究。苏州人家吃年夜饭有几样菜是必备的，具备很多美好的含义。如：“长庚菜”寓意吉祥的黄豆芽、“安乐菜”青菜，“年年有余”鱼，更有“暖锅”寓意家道兴旺。

06守岁吃过年夜饭，家庭主妇炒长生果(花生)、南瓜子，准备年初一的食物和穿的新衣。一切事毕，全家团坐，吃茶和瓜子、长生果等，谈天说地，直到深夜，叫做“守岁”。睡觉前，放关门炮仗2响或3响。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。

07烧头香苏州有烧头香的习俗，头炷香源于清朝末年慈禧太后在皇宫的做法，最早兴起是在东岳庙，后广泛流传。也有说法称这一习俗起源于宋代，原指寺庙新年的“头炉香”。苏州每年烧头香的人都非常多，一到这个日子，都会去祈祷来年的兴旺。

08走亲戚新年头一天叫“岁朝”，小孩子枕着压岁钱醒来，换上新衣服，穿上新鞋子，看着大人放3响“开门”炮仗，吃碗糕丝圆子，取团圆高升之意。然后跟着大人探望长辈，走亲访友，相互拜年。口中则说“恭喜多如意”，长辈们凡见幼辈皆要送压岁钱。

09迎财神财神统“财”，人人有关，商家开业即为财，故他们的庆祝最为起劲。商家供奉“猪头三牲”，有的还会用红丝线把活鲤鱼的头尾绑起来，做成元宝状，供奉过后放生，讨得“鲤鱼跳龙门”的好彩头。

10闹元宵正月十五吃元宵，元宵节是新年结束的标志，又称上元节。“元宵”作为食品，在中国也由来已久。但元宵之盛还在于“灯”，所以又名“灯节”。元宵张灯、观灯的习俗由来已久，自宋、明后更是风行，而苏州作为江南富镇，元宵张灯的风俗自然是分外兴盛。

二、大年初一到初七都有哪些传统习俗

大年初一：春节

拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。初一，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。长辈受拜以后，要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。

正月初一原名“元旦”，“元”的本意为“头”，后引申为“开始”。这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为“三元”。

初一早晨，人们要先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。人们早早起床，打扮整齐，出门走亲访友，相互拜年，恭祝新年。

拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈。据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。

正月初一这天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水、倒垃圾，怕因此破财。时至今日，许多地方还保存着这一习俗，大年夜扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶，以盛废水，当日不外泼。

大年初二：回娘家

正月初二，出嫁的女儿要回娘家，而且要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家，被称为“正月不空房”。在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。

北方在正月初二还会祭财神。无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。过去，老北京的大商号会在这天大举祭祀活动，祭品还要用“五大供”，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年发大财。

这天也会走亲访友，互拜新春，俗称“吃年酒”。在上海地区，客人携家带口送礼上门，礼品一般为各地特产，主人则邀请客人喝“元宝茶”（即在茶中加两个青橄榄一起冲泡）。此茶初尝略苦，而回味甘美，意为苦尽甘来、吉利进财。

大年初三：贴赤口

在全国大部分地方，“回娘家”的时间一般都安排在正月初二，但在山东等地，却是初三才“回娘家”。

北方一些地区将初三称为“扫帚日”。因为这天可以把大年初一、初二这两天的垃圾集中清理掉，拿起扫帚打扫房间了，而且在打扫的时候要从外往里扫，表示聚财的意思。

在南方地区，大年初三的早上要贴“赤口”（禁口），认为这一天易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用长约七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安的吉利话，贴在前门和后门的门顶上，另外有一张是放在垃圾上挑出外面倒掉。这些垃圾是初一、初二两天积下来的，一定要到初三才一起清理倒掉，否则，等于把家中的金银财宝向外流一样。总之，贴“赤口”，是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难，家中多多招财进宝，万事如意。 　　

大年初四：接灶神

按照传统习俗，正月初四是诸神降临人间的日子，有“送神早，接神迟”之说。所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。因此，初四下午，家家户户都要将三牲、水果、酒菜等供品备齐，还要焚香点烛烧金衣。老板若想将某人“炒鱿鱼”，此日就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。从初一到初四，商店闭门歇业，妇女不用针线。

在福建莆田地区，除夕叫做岁，而初四叫做大岁。相传明朝年间，倭寇不时骚扰东南沿海地区。一次，在年三十时，倭寇杀过来，烧杀抢掠，幸存的人们跑进了山里。后来倭寇被打退了，人们也从山里回家了，但是年没过成，而且很多家庭也失去了亲人。所以在莆田，初二严禁去别人家里拜年串门，因为在古代莆田，这个日子人家在治丧。等过了初三，大伙都觉得年三十没过好，应该再过一次，因此就定初四再过一次年，而且办得更隆重。这个习俗被莆田人代代传了下来，直到现在。

大年初五：迎财神

大年初五俗称破五，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走，说是将一切不吉利的东西都轰将出去。

这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”。天津人在这天，家家户户都吃饺子，而且菜板要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁“小人”。

这一天也是传说中财神的生日，也是迎财神的吉日。上海旧历年有抢路头的习俗。正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。为争利市，故先于初四接之，名曰“抢路头”，又称“接财神”。

大年初六：送穷鬼

正月初六被称为“马日”，在这一天要“送穷”，这是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。在北京地区，家中的妇女偶尔要把节日积存的垃圾扔出去，门上的挂笺也可摘下来同时扔出去。这一天最受欢迎的是当年满12岁的男孩，12是6的二倍，可称六六顺。

这天也是店铺开张的日子。旧时，老板和店员们会在这一天猛摇算盘，用秤杆敲打秤盘，让店内响声一片，取“响响当当，大吉大利”之意；门板也要贴上“开市大吉，万事亨通”的大红对联；营业前还要大放鞭炮，以示吉利。

大年初七：庆人日

大年初七是“人日”，即人的生日。根据《占书》记载，由初一开始，上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”，所以初七就是“人日”。

这天，香港市民喜欢吃及第粥。所谓及第，是希望科考高中状元。还有一些地区会吃用七种菜做成的“七宝羹”，以此来取吉兆、除邪气，安顿身心，休养生息。

南方一些地区，有在“人日节”“捞鱼生”的习俗。捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊，捞啊！发啊，发啊！”而且要越捞越高，以示步步高升。

三、苏州过年吃什么

冷盘篇

熏鱼

苏式熏鱼，又叫“爆鱼”，是苏州人最喜欢的冷盘之一，在熟食店可以买现成的。

爆鱼先炸后卤，咸中带甜的卤汁是这道菜的灵魂，卤汁全部浸透到鱼肉里面，鱼肉外脆里嫩，汁水丰盈，咸甜宜口。

海蜇头

海蜇头往往和白萝卜丝拌在一起，再放一点小葱，临上桌前浇一勺热油，香喷喷！这道菜不仅美味，下酒也绝佳。

糟黄豆芽

黄豆芽苏州人叫“如意菜”，是年夜饭餐桌上必不可少的一道菜。糟香黄豆芽，苏州人当做冷菜，朴实无华的鲜美，黄豆芽还可与油豆腐一起热炒。

四喜烤麸

所谓四喜，就是除了主料烤麸外，还需加上香菇、金针菜、黑木耳、花生米这四味配料。这道菜烤麸吸收了汤汁，非常鲜美。

熟食篇

酱鸭

苏式酱鸭颜色非常鲜艳，吃起来鲜嫩软糯，越嚼越上头。

在除夕夜前几天，老字号杜三珍、陆稿荐门口都排起长队，肉肥酥嫩、外甜里咸的酱鸭是苏州人年夜饭餐桌最常见的美食之一。

白斩鸡

白斩鸡晶莹剔透、皮脆肉嫩，配上“虾子酱油”蘸食，滋味异常鲜美，无论大人小孩，都非常喜欢。

热菜篇

炒青菜

炒青菜是苏州人年夜饭必备的一道素菜，尤其是小孩必须吃上一筷子，所谓“有青头”，意思是知书达理懂道理。

水芹香干

水芹是“水八仙”之一，冬春季节时令菜。水芹炒香干，清香扑鼻，还寓意着来年勤勤俭俭的美好愿望。

清溜虾仁

清溜虾仁集中体现了苏帮菜“清鲜”的特点，不加任何配料，虾仁晶莹剔透，虾肉鲜甜可口，老少咸宜。

西芹百合

年夜饭难免大鱼大肉，西芹百合就是锦上添花的一道素菜，清清爽爽，颇受欢迎。

油爆河虾

苏州人家常喜欢用大河虾来做油爆虾。做好的油爆虾外壳嫣红，肉质鲜嫩，往往一吃就是一大盘。

因为虾壳上有一节一节的轮廓，所以它也有着节节攀高，吉祥如意的寓意。

红烧肉

老苏州人都擅长制作红烧肉，对红烧肉的烹制十分讲究。选五花三层分明的带皮五花肉，加酱油、绵白糖、黄酒等调料文火烹制，酥烂入味，香气四溢，非常下饭。

笋干烧肉

笋干是苏州人过年必备的干货，和肉一起烧，笋干吸收了肉的汤汁，鲜美多汁，肉肥而不腻，可谓绝配。

红烧鱼

年夜饭，鱼是必不可少的一道菜，讨一个“年年有余”的好口彩。苏州人一般用鲫鱼、鳊鱼红烧。

肉圆

肉圆圆滚滚的，有“团圆”的寓意，也是老苏州人年夜饭必吃的一道美味。

苏式肉圆，在肉馅里，还会加上打碎了的荸荠，吃起来多了丝丝清甜。

蹄髈

蹄髈红烧、白烧都可以，以红烧居多。在红烧蹄髈里还可以放点鸡蛋，吸收了肉滋味的蛋也很好吃。

三件子

所谓“件子”就是整件的食材，用文火慢“笃”而成。“三件子”，顾名思义，这道菜的主料有三件：整鸡、整鸭和整蹄髈，放在一只大砂锅内炖上两三个小时方成。

炖好的三件子热气腾腾、肉酥汤鲜，最适合冬季全家人围坐在一起享用。

压轴篇

全家福

苏州人的“全家福”，首先要有一锅吊好的鲜美汤底，可以是鸡肉和猪骨一起大火慢炖，也可以是集鸡、鸭、鱼、猪骨精华为一锅熬出来的，具体配方看自家的喜好。

这样一锅鲜汤无须多加额外的调料，仅以盐调味，锅底是粉丝和白菜，上面覆着蛋饺、熏鱼、肉圆、冬笋、青菜、黄豆芽……象征着一家人团圆吉祥，来年生活红红火火。

点心篇

春卷

春卷一般是荠菜馅的，新鲜的荠菜配以肉末、香干丁、鸡蛋皮末、虾米等，包起来油炸后颜色金黄，表皮酥脆，馅鲜味美，在除夕年夜饭有“迎春第一菜”的美称。

八宝饭

苏州人的年夜饭怎么能少的了八宝饭！八宝饭主料为糯米、豆沙，上面铺上红绿梅丝、蜜枣、金桔等食材。入口软糯香甜，不烂、不散、不腻。年夜饭热热闹闹，最后一道点心就靠它撑市面了，一人一勺，美满收官。