晋城过年有什么风俗传统活动和习俗

临近春节，外出人员即使再远都尽可能赶回家与家人过年。现在很多在城市里长大的孩子总觉得过年并不怎么热闹，毕竟现在不少城市为了安全和保护环境，都不允许燃放烟花爆竹了。而一些比较传统的习俗也都逐渐被人遗忘了。但其实在各个地方的乡村里依然还保留着那些传统的年俗。那么晋城过年有什么风俗传统活动和习俗？以下是小编整理的相关内容，仅供参考。

一、晋城过年的风俗

开门炮仗

开门炮的年俗由来已久。初一早上起床后，先把房门打开,放上三个雷炮(爆竹),名曰“开门炮”,表示开门大吉,并要说些吉利的顺口溜。

“开门炮”放得越高越响越好，要求三发都响，声音洪亮清脆，最吉祥。意味可解除一年的疫疠灾晦。放的过程中不能断响，否则不吉利。如果碰到哑炮，要马上就说“闷声发财”，再立即补放一个。

烧年火

放罢开门炮后,就要点燃“年火”，“年火”又称“蒸火、旺火、年柴”。“点年火”的习俗在晋城由来已久，有人说是为了驱邪避灾，有人说是为了图个红火，还有人说是为了求运、求财、求福。虽然这些说法无从考证，但“点年火”确实是老晋城人过年必不可少的年俗。

年火是在年三十就堆好的，首先得在院子当中选好位置，然后将豆秸、玉米棒芯铺在最底层，接着将干柴、桑树枝垒在上面，搭成一米左右高度的“年火”，意为财源广进，常胜不败，吉祥如意。年火点燃，庭院明亮，温暖如春。

孩子们还要围在年火周围烧“人口馍馍”，传说大年初一吃了在年火上烤过的馍馍肚子不疼。

“献老爷”

紧接着洗了脸，净了手，摆满一桌子的贡品，开始“献老爷”了。

和老百姓的生活贴近的都是一些小神仙，灶王爷当然少不了，一家之主嘛，当然专门有一份贡品；门神也不必说，日日夜夜守卫着家门，也有一份贡品。

还有一位小神，那是管理一方土地的土地爷，他在众神仙中可能是品级最低的，一般在寻常百姓之家中堂的一张方桌之下，老百姓在摆了满桌献贡宴请各路神仙的同时，也不忘记取一个小碗，放入少许贡品，然后伸手将这小碗随意放入桌子之下的地上，就算是对这位土地爷的款待。

祭罢神后放一挂鞭炮，红红火火新的一年就开始了。

除此之外，陵川民间初一要举行“出行”仪式，家家户户都要套上牲口、敲锣打鼓地到指定地点去迎神接福。阳城民间则称为“接喜神”。高平部分地区初一早晨要先到土地庙烧香，谁占了头炉香，谁运气最好。

早餐讲究

和全国大部分地区一样，晋城最具代表性的过年食品也是饺子。元代开始有了“扁食”的叫法，至今晋城民间仍有“卖扁食”的民歌。饺子的意思是全家人包成一个团，不要把日子过散了。

也有初一早上吃翻鏊的(油馍的一种，比油馍厚)，意思是翻个身，把过去一年不顺心、不顺利的事情翻过去，迎来新的一年。

高平、沁水、陵川一些地方与晋城的高都，初一早上吃“软饭”，喝“头脑”。软饭，即人们常说的腊八粥。但晋城人不叫粥，做的稀稠度也的确不是粥状，比起粥来要稠得多，叫软米饭。“头脑”，是用粉条、豆腐、豆芽、海菜、芝麻、胡椒粉、干粉或小粉等食材做成的“胡辣汤”。

还有初一早晨吃拉面的，意思是全家互相拉紧点，不要丢了一个。

拜 年

吃罢早饭后,小一辈的子女要先给长辈叩头拜年,长辈要给小辈们发压岁钱。朋友之间也要互相拜年、互致问候。说起压岁钱，它其实特别考验人的“演技”，这样的戏码成了过年“标配”，“拿着拿着……”，“不要不要……”，然而嘴上说着不要，身体却很诚实。

二、大年初一到初七都有哪些传统习俗

大年初一：春节

拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。初一，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。长辈受拜以后，要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。

正月初一原名“元旦”，“元”的本意为“头”，后引申为“开始”。这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为“三元”。

初一早晨，人们要先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。人们早早起床，打扮整齐，出门走亲访友，相互拜年，恭祝新年。

拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈。据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。

正月初一这天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水、倒垃圾，怕因此破财。时至今日，许多地方还保存着这一习俗，大年夜扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶，以盛废水，当日不外泼。

大年初二：回娘家

正月初二，出嫁的女儿要回娘家，而且要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家，被称为“正月不空房”。在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。

北方在正月初二还会祭财神。无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。过去，老北京的大商号会在这天大举祭祀活动，祭品还要用“五大供”，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年发大财。

这天也会走亲访友，互拜新春，俗称“吃年酒”。在上海地区，客人携家带口送礼上门，礼品一般为各地特产，主人则邀请客人喝“元宝茶”（即在茶中加两个青橄榄一起冲泡）。此茶初尝略苦，而回味甘美，意为苦尽甘来、吉利进财。

大年初三：贴赤口

在全国大部分地方，“回娘家”的时间一般都安排在正月初二，但在山东等地，却是初三才“回娘家”。

北方一些地区将初三称为“扫帚日”。因为这天可以把大年初一、初二这两天的垃圾集中清理掉，拿起扫帚打扫房间了，而且在打扫的时候要从外往里扫，表示聚财的意思。

在南方地区，大年初三的早上要贴“赤口”（禁口），认为这一天易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用长约七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安的吉利话，贴在前门和后门的门顶上，另外有一张是放在垃圾上挑出外面倒掉。这些垃圾是初一、初二两天积下来的，一定要到初三才一起清理倒掉，否则，等于把家中的金银财宝向外流一样。总之，贴“赤口”，是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难，家中多多招财进宝，万事如意。 　　

大年初四：接灶神

按照传统习俗，正月初四是诸神降临人间的日子，有“送神早，接神迟”之说。所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。因此，初四下午，家家户户都要将三牲、水果、酒菜等供品备齐，还要焚香点烛烧金衣。老板若想将某人“炒鱿鱼”，此日就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。从初一到初四，商店闭门歇业，妇女不用针线。

在福建莆田地区，除夕叫做岁，而初四叫做大岁。相传明朝年间，倭寇不时骚扰东南沿海地区。一次，在年三十时，倭寇杀过来，烧杀抢掠，幸存的人们跑进了山里。后来倭寇被打退了，人们也从山里回家了，但是年没过成，而且很多家庭也失去了亲人。所以在莆田，初二严禁去别人家里拜年串门，因为在古代莆田，这个日子人家在治丧。等过了初三，大伙都觉得年三十没过好，应该再过一次，因此就定初四再过一次年，而且办得更隆重。这个习俗被莆田人代代传了下来，直到现在。

大年初五：迎财神

大年初五俗称破五，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走，说是将一切不吉利的东西都轰将出去。

这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”。天津人在这天，家家户户都吃饺子，而且菜板要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁“小人”。

这一天也是传说中财神的生日，也是迎财神的吉日。上海旧历年有抢路头的习俗。正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。为争利市，故先于初四接之，名曰“抢路头”，又称“接财神”。

大年初六：送穷鬼

正月初六被称为“马日”，在这一天要“送穷”，这是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。在北京地区，家中的妇女偶尔要把节日积存的垃圾扔出去，门上的挂笺也可摘下来同时扔出去。这一天最受欢迎的是当年满12岁的男孩，12是6的二倍，可称六六顺。

这天也是店铺开张的日子。旧时，老板和店员们会在这一天猛摇算盘，用秤杆敲打秤盘，让店内响声一片，取“响响当当，大吉大利”之意；门板也要贴上“开市大吉，万事亨通”的大红对联；营业前还要大放鞭炮，以示吉利。

大年初七：庆人日

大年初七是“人日”，即人的生日。根据《占书》记载，由初一开始，上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”，所以初七就是“人日”。

这天，香港市民喜欢吃及第粥。所谓及第，是希望科考高中状元。还有一些地区会吃用七种菜做成的“七宝羹”，以此来取吉兆、除邪气，安顿身心，休养生息。

南方一些地区，有在“人日节”“捞鱼生”的习俗。捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊，捞啊！发啊，发啊！”而且要越捞越高，以示步步高升。

三、晋城过年吃什么

晋城饮食文化历史悠久，晋城“十大碗”在满足人们的物质生活的同时，也丰富了人们的精神生活，成为晋城百姓过年待客的传统风味菜肴。

晋城“十大碗”概括起来有“三甜”“六咸”“一个汤”。所谓“三甜”就是：天鹅蛋、油圪麻、八宝甜饭。所谓“六咸”就是：过油肉、小酥肉、糊卜肉、肉丝烧大葱、糖醋溜丸、木耳圪背。所谓“一个汤”就是：鸡蛋汤。

晋城 “十大碗”不但有固定的菜肴品种，而且在工艺操作上要求也是颇为严格的，它的每一个品种，从选材配料、规格数量、操作规程都是很有讲究的。比如“肉丝烧大葱”，它所选用的大葱，要求选用巴公坡头的大葱，这种葱个头粗细匀称，质地紧密，不易松散破碎，味道鲜美。

晋城“十大碗”在开席上菜程序上也是有讲究的，在上甜食时，要先上一碗凉开水，方便食客在碗内涮下筷子，这样就不易串味了。

依次上完“三甜”“六咸”九个菜肴后，最后上鸡蛋汤，俗称“滚蛋汤”，意思就是告诉人们，菜已上完，宴席就要结束该起身了。鸡蛋汤看似简单，但是还是有要求的。配料要有木耳、金针、豆腐皮、菠菜、韭菜等。在制作时，兑入适量高汤，金针(黄花菜)要切成五分长段，豆腐皮切成象眼片，韭菜、菠菜切成五分长段，盛碗时还要滴上香油才可。