乳品工程专业学什么科目和课程有哪些

乳品工程专业课程主要有食品工程原理、食品生物化学、乳品工厂设计、食品营养学、乳品机械设备、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术等，以下是本站小编整理的乳品工程专业相关内容，仅供参考。

一、乳品工程专业学习科目和课程

食品工程原理、食品生物化学、乳品工厂设计、食品营养学、乳品机械设备、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术、乳品安全与质量控制、原料奶生产技术、乳品微生物学、商业经济学、乳品化学、乳品分析

二、乳品工程专业就业方向

本专业的毕业生乳品加工领域行政管理、技术管理、产品研发、质量控制及乳品相关的科研院所等从事乳品及相关企业的技术人员、管理人员、营销人员，乳品及相关科研院所的科研人员、管理人员和国家公务员等工作。

三、乳品工程专业简介

乳品工程是食品科学与工程一级学科下设的本科专业。需要掌握生物化学、乳品化学和乳品微生物、食品营养的基本理论与实验技术。