青海过年有什么风俗传统活动和习俗

临近春节，外出人员即使再远都尽可能赶回家与家人过年。现在很多在城市里长大的孩子总觉得过年并不怎么热闹，毕竟现在不少城市为了安全和保护环境，都不允许燃放烟花爆竹了。而一些比较传统的习俗也都逐渐被人遗忘了。但其实在各个地方的乡村里依然还保留着那些传统的年俗。那么青海过年有什么风俗传统活动和习俗？以下是小编整理的相关内容，仅供参考。

一、青海过年的风俗

冬至至农历大年三十

冬至日开始的一个多月是青海最寒冷的日子，但白天的光照时间又逐日延长。这天又叫“小年”。青海东部地区，旧时农家的麦收秋碾等农事活动往往要拖延到冬至前才告结束，所以在这天为庆祝丰收要吃“油搅团”（是用青油、白面、水、椒盐等按一定比例蒸煮而成）。城镇地方，早晨吃肉丁、豆腐丁、金针、木耳等熬的“炒酒”和“旗子”（将面饼事先切成菱形花纹、烘好后，依纹断为旗花）。晚上吃“坐水”菜（将肉切丝，与粉条烩炒）。冬至以后人们就开始春节的准备活动，童谣曰：“过冬至宰聋子（羊），过腊八宰瞎娃（猪）。”意即准备过春节了。随着时间的变迁，吃“炒酒”这种习俗就渐渐地离我们远去了。

“神秘的祭灶”

祭灶现在看来很神秘。祭灶用的主要是灶糖（有白、黄、黑三种）和灶卷（撒上红花和香豆的花卷），晚上由家里的男人主祭，女的不能祭灶，民间有“男不拜月，女不祭灶”的说法。祭灶是为了让灶王爷“上天言好事，回宫降吉祥”。送灶多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁中的灶王爷敬香，并供上用饴糖。然后放上纸马和喂牲口的草料。用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。有的地方，还将糖涂在灶王爷嘴的四周，表示用糖塞住灶王爷的嘴，别让他说坏话。今天随着市民生活水平的提高，家家户户差不多都用上电灶了，故而对于祭灶这一习俗早已淡忘了许多。

“有钱没钱，光光头儿过年”

这是一句以前过年说的俗语，表明过年前要讲究卫生，男的要剃个光头。现在就很少有人剃光头了，但是头发还是要理的。剃好光头，小孩子穿好新衣，大门口上红纸春联，庭院中垒好井字形的“松篷”，堂屋里供桌前贴上一张绘有龙、风、钱、马的大型图案纸，谓之“贴龙凤钱马”。

同时从农历腊月开始，就开始索要这一年借出去的债务，但是到了腊月三十的下午，如果别人家贴上春联了，就不能再逼债了。因为腊月里街上有许多的小贩叫卖灶糖，而年三十前又开始叫卖甜醅，所以有：“灶糖一喊干戈动，甜醅一喊定太平”之说。

第

二

阶

段

红红火火过大年

这一阶段主要是大年初一、大年初二、大年初三3天，大年初一早晨吃饺子，是元宝形的，意寓：恭喜发财。然后由家里的男人开始串亲访友，初三下午上坟、放炮送神。

第

三

阶

段

文艺活动

“远去的太平歌”

大年初四、大年初五过年的第三个阶段就开始了，在街头巷尾敲锣打鼓，扭秧歌，即俗称的“太平歌”，每天晚上都要唱，一直到正月十五，唱的内容多为：三国故事、杨家将等，还有一些滑稽有趣的小段子，祈祷来年风调雨顺、五谷丰登，家人生活幸福。当然，农村没有剧院以及别的娱乐场所，只能组织这些自娱自乐的活动。然而在物质生活丰富的今天这种“太平歌”早已消失了！

正月十三开始至正月十五，大街小巷掌灯结彩就要挂牌灯了，牌灯的两面是彩绘的《三国演义》《水浒》《西游记》《红楼梦》等古典小说的故事配图，店铺门前放的是走马灯（转灯），龙灯，其中青龙代表风调雨顺，黄龙代表五谷丰登。根据民间习俗正月十五这天，新婚夫妇要带上礼物到娘家躲灯，但不能留宿。中国传统的民俗有许多都是很温馨，很有亲情感的，但是随着社会的不断进步和现代生活节奏的加快，通过逐渐的演变，有些传统习俗在人们心中逐渐淡化，比如吃年夜饭，现在许多人为了省时省力，都是在餐馆吃，为了保护环境和安全禁止燃放鞭炮等等，这也是社会发展的必然规律。但是对于贴春联，还是很好地保留下来了，也应该保留，这是中国优秀文化习俗的一种非常有特色的传承方式，还有诸如花灯，社火等等，都是应该保留并继续创新的习俗。

二、大年初一到初七都有哪些传统习俗

阿舅不过三

丈人不过五

青海人极为重视舅舅，不管婚丧嫁娶都要把舅舅摆在前头，所谓"阿舅外甥亲，打断骨头连着筋"，还有老话说：“阿舅是骨头的主。”意思即舅舅是很亲的长辈。送灯就是"外甥打灯笼——照舅（旧）"，体现着一种不同于其他亲人之间的血缘情愫。

旧时，拜年要拿规定性的礼物。城市人一般拿糕点、烟酒、水果；农村除点心、罐头之外，还要带包子、礼馍。一般性拜年，只拿点心或包子就行了，串亲必须带礼馍。如果外甥走舅家忘记或未带礼馍(或带了礼馍而舅家未留礼馍)，就表示终断以后来往，舅家也不给回礼，也不给送灯了，第二年，外甥也自然不再去拜年了。去舅舅家拜年，一般，舅母都会端上一碗热气腾腾的手工拉面，青海人称"接年面"，取岁月延绵之意。

初一到十二

天天有指代

初一到十二，天天有指代。头鸡二犬，三猪四羊，五牛六马，七人八谷，九果十菜，十一萝卜十二蒜，过了十三再不算。

据说，根据《占书》记载，这初一到十二的顺序是上天创造万物的顺序。所以，这十二天每天的天气，成了人们占卜人运、农耕和畜牧好坏的根据，确定来年计划。顺便提及的是，人和谷相辅相成，人靠谷活，谷靠人种，相互依存，缺一不行。最为重要的，有“七不进，八不出”的讲究，在外面的人，初七这一天不进家，初八这一天不出门，护佑人和谷的安全。

年初四前忌洒扫

擀长菜刀封起来

大年三十晚至年初三，青海人家中不洒水、不扫地、不担水、不发脾气，擀面杖和菜刀"封"起来，初三下午上坟、放炮送神，到初四才能动用。过了正月初四，一般拜年活动基本结束，从初六开始由舅家给外甥送灯。

初五吃搅团

穷神快滚蛋

初五被认为是“五穷日”，人为什么穷，那是因为穷神的纠缠，使你运背时，左踏左窟窿，右踏右窟窿，事事交厄运。穷神有智穷、学穷、文穷、命穷、交穷。这大过年的五天，你吃也吃好了，喝也喝足了，这晚吃碗搅团，迷迷糊糊，打发你该回去了，再别往后看，叫我得平安。

正月大过年忌打家什忌打碗

人们认为这过年是神佛祖先和后人的大团圆，供桌上香蜡明烛，祭祀酒馔，炕头上祖辈团聚，合家言欢，要讲个安静、祥和、吉利，忌讳打家什打碗，惊动神佛祖先，这几天厨房里的女人们非常小心，有谁实在不防打碎了，就说“岁岁平安”“恭喜发财”等等，讨个好口彩，讲个吉利。

过年讲礼行

善言美行宽待人

过年大家好像换了个人，新衣新帽，善言美行，非常讲礼行。见了长辈磕个头，见了平辈问个好；在家不打骂孩子，不吵嘴，在外不跟人争长短。

腊月没钱过年急转圈

正月里秧歌唱得不见面

按传统习惯，从大年初四到元宵节每天黄昏之时，在街头巷尾，趁饭后酒余之空闲，人们主动聚在一起，敲击鼓锣，唱太平歌。唱的内容均为期盼太平、祈祷吉祥之意。太平歌俨然成为了旧时青海人民的春节晚会。

除了唱太平歌外，青海人最爱的就是耍社火，正月初八后，排练一新的社火班子在城乡相继上演，一时旌旗飞扬，锣鼓喧天，万人空巷，热闹非凡。到正月十五元宵节形成高潮，十六接近尾声，十七晚上俗称“黑十七”最后演出一次，之后全部演出活动便结束。

正月十五团圆饭

老少男女赏灯忙

转眼间已到农历正月十五元宵节，这一天除了吃一顿团圆饭外，青海人最重要的活动便是浪花灯。除此之外，青海部分地区的群众在元宵之夜还有跳火堆、舞火龙等习俗。

二月二来龙抬头

一年劳作再开始

正月十五过后城里人就开始忙碌新一年的工作，而居住在农村的群众依然沉浸在过年的喜悦中，直到二月二龙抬头之时，吃炒豆将腊八吃的粥崩开后，神清气爽的人们才开始新一年的劳作和生活。

三、青海过年吃什么

青海牦牛火锅：牦牛肉质鲜美，肉质醇香，与各种新鲜蔬菜和特制的调料一同煮制，口感醇厚，十分美味。

土豆煮鸡蛋：土豆在青海最常见的主食作物之一，鸡蛋寓意着团圆和吉祥，将土豆和鸡蛋煮熟，再配以多种调料，营养丰富且美味可口。

羊油炒馍：羊油炒至金黄，再配以酥脆的馍片，入口有嚼劲且香气四溢。

青海拉面：青海拉面是青海地区最具代表性的面食之一，具有拉制精细、面条劲道的特点，再配以独特的拉面调料和大量的鲜香牛肉。

紫米馒头：紫米馒头不仅色彩鲜艳，还富含营养成分，成为了青海春节期间的一道美味佳肴。

酥油茶：青海的冬天严寒，人们需要暖身的食物，而酥油茶是最好的选择之一，既有保暖作用，又能增加身体热量。

打春面：打春面是青海地区传统的年节食品，制作工艺独特，口感丰富多样。

炸馓子、炸麻花、炸油饼：这些炸货是青海人逢年过节餐桌上不可或缺的重要佳肴，色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口。

青海土火锅：锅底一般由羊肉清汤和酸菜制成，口味偏重香辣，但汤色清亮，滋味天然醇厚，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合

手抓羊肉：手抓羊肉是必不可少的